C's Bakery Escola de Confeitaria
Workshop: Descomplicando o chantilly.

Participe no nosso workshop presencial de confeitaria na Galeria das Artes do Talatona Shopping – Piso 2. Num formato de aprendizado intensivo, terá acesso a técnicas profissionais para dominar o uso do chantilly e preparar bolos irresistíveis e visualmente incríveis.

Data: 22 de Março de 2025 (Sábado)
Horário: Das 8:30 às 16:30 (Coffee Break às 11:30)
Formadora: Aneid Rodrigues
Valor do Ingresso: 86.000 Kz

C's Bakery Escola de Confeitaria Workshop: Descomplicando chantilly.

Data: 22 de Março de 2025 (Sábado)
Horário: Das 8:30 às 16:30 (Coffee Break às 11:30)
Formadora: Aneid Rodrigues
Valor do Ingresso: 86.000 Kz

Benefícios do curso:

Workshop prático, você terá a possibilidade de observar como as massas dos bolos são feitas, a montagem de um bolo, vamos fazer o chantinido juntos e decorar em seguida.
Estratégias de negócio: Saiba como precificar, organizar pedidos e apresentar sua marca de forma profissional.
Professora experiente: Aneid tem anos de experiência e vai compartilhar todos os segredos do sucesso.
Receberá uma planilha de precifição; e um caderno com receitas que terá: Massas de bolo, recheios e caldas para umedecer.
Receberá o certificado de participação do workshop, e um brinde surpresa...

Quem é Aneid Camarada Rodrigues?

Olá! Sou Aneid Camarada Rodrigues, casada com o amor da minha vida, Anselmo Rodrigues. Sou formada em Engenharia de Produção Industrial pelo ISPTEC e, atualmente, atuo na área de Engenharia, mas a minha grande paixão é confeitar bolos exclusivos e personalizados. Confeiteira desde 2016, enfrentei muitos desafios no início da minha jornada. Cometi erros e recebi diversos feedbacks negativos que poderiam ter me desmotivado, mas sempre tive um propósito maior.

Em 2018, decidi transformar minha trajetória. Passei a estudar mais, investi na minha presença no Instagram e me dediquei a construir uma imagem diferente. A partir daí, fui crescendo, e o meu senso de perfeccionismo só aumentou. Agora, estou pronta para me dedicar a você, ajudando-o(a) a não passar pelos mesmos desafios que enfrentei e a tornar-se a melhor versão de si como confeiteiro(a).

Sei que você pode sentir-se inseguro(a), sem recursos, ou até cansado(a) de errar, à procura de alguém que o(a) oriente e mostre o caminho certo. Não se preocupe! Estou aqui, 100% à disposição para ajudá-lo(a) a brilhar e se tornar um(a) confeiteiro(a) profissional. Mas lembre-se: a prática faz o monge. Nada se conquista sem esforço. Eu lhe darei as bases e as instruções, mas será o seu comprometimento e dedicação que farão a diferença. Corrija os erros, treine bastante, e juntos, alcançaremos o sucesso!

Quem é Aneid Camarada Rodrigues?

Conheça o programa descomplicando Chantilly

urante o workshop, você vai aprender tanto a teoria quanto a prática da confeitaria profissional, cobrindo tudo que você precisa saber para criar bolos incríveis.

1. Apresentação da empresa e história.

2. Este workshop é ideal para quem:
• Já faz bolos, mas não sabe como se posicionar e deseja trabalhar de forma segura e confiante com o chantilly.
• Ainda não faz bolos, mas quer ingressar neste mercado e saber o que fazer.

3. Programa detalhado:

Parte 1 – Teoria: Definição dos Objetivos e Metas.
• Definição dos produtos que deseja vender;
• Posicionamento;
• Público-alvo;
• Onde irei vender (físico ou online)?
• Definir como irei começar a vender;
• Plano de ação.

Teoria: Planejamento e Organização para a Recepção de Encomendas.
• Atendimento;
• Orçamentação – planilha incluída e disponível, que será enviada por e-mail após a inscrição.
• O que fazer quando recebo uma encomenda?
• Início da produção – organização e tempo de preparação (3 dias de preparação em média).

Teoria e Prática: Ingredientes, Utensílios, Massas, Recheios, Montagem, Descanso e Finalização.
• Função de cada ingrediente: açúcar, ovos, farinha de trigo, fermento, líquidos;
• Apresentação dos utensílios básicos de confeitaria;
Hora da Ação (Parte 1) – Vamos fazer massas de bolos juntos e montar um bolo.
• Vamos começar a falar sobre o chantilly:

• O que é o Chantilly?
• Tipos de Chantilly.

• O que é o Chantinido.
• O chantilly vs chantinido.

Hora da Ação (Parte 2) – Vamos fazer o chantinido:
Preparação do chantinido;
Decoração de um bolo com chantinido.

Questões

Parte Final: Momento de fotos e degustação.